Responsable de salle

CDI
01 - CONDEISSIAT

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement recrute pour son client,

Domaine prestigieux situé à 40 mn au nord de Lyon et et 10 min de Bourg-en-Bresse, comprenant un Golf, un Restaurant et son Club House, son :

Responsable de Salle h/f

CDI basé à Condeissiat (01)

Vous intégrez le restaurant bistronomique du Domaine entièrement rénové, proposant une cuisine régionale et de saison.

Rattaché au Responsable de la Restauration présent 1 jour / semaine, vous assurez la bonne réalisation des services pouvant aller de 15 à 100 couverts.

Vous managez en toute autonomie votre équipe de 2 à 6 personnes selon la période, dispatchez les tâches et organisez les plannings tout en restant opérationnel sur les services.

Polyvalent, vous supervisez la gestion des stocks, des commandes et les relations fournisseurs.

Vous êtes également impliqué dans la partie événementielle : réalisation des devis, échange avec le Chef de cuisine sur les menus proposés, organisation des plans de table, etc.

Vous possédez une première expérience de Responsable de Salle ou de Maitre d’hôtel et vous souhaitez vous investir dans une équipe dynamique, au sein d’un Domaine prestigieux.

Vous êtes organisé, polyvalent, impliqué et possédez une vision haute de gamme du service.

Contrat en CDI de 39h / semaine

Horaires en continue : uniquement le midi de novembre à mars / ouverture 3 soirs par semaine (jeudi – vendredi – samedi) d’avril à octobre

Un logement est envisageable lors de la période d’essai (4 mois)

Fixe + Prime d’intéressement annuelle + Pourboires + Repas

EntrepriseSOLVE
Expérience requise4 An(s)
Durée39H Travail en journée
SalaireAnnuel de 42000.0 Euros à 44000.0 Euros sur 12 mois